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Während des Zeitraums zwischen 1910 und 1913 an der Spitze der portugiesischen Auswanderung, wanderten drei mal da viele Bewohner der Azoren als kontinentaler Portugiese, im Anteil mit ihren Bevölkerungen aus. Die Anfangsauswanderung in das Amerika entwickelte sich als Bewohner der Azoren anstellte an zu den Walfangschiffen. Wie andere Seeleute sprangen sie Schiff für Gelegenheiten auf den Kalifornien-Goldgebieten. Während sie in Kalifornien vereinbarten, wurde der Portugiese überwiegend Landwirte und konzentrierte sich auf die zentrale Küste in den 1860s, in den 1870s und in den 1880s.

Die portugiesische Molkereiwesenerfahrung von den Azoren war Vertreter der Zeiträume der Entwicklung innerhalb der allgemeinen Milchindustrie. Die meiste Sekundärliteratur zeigt, dass die kleinen südlichen Marin-Molkereien möglicherweise, die zwischen 1850s und 1860s bearbeitet werden, auf 10 oder 15 Kühe, wurden gemolken eigenhändig und wurden gehandhabt von den Pächtern unter loser Anordnung mit dem Grundbesitzer begrenzt worden, insbesondere Samuel Throckmorton an. Milchprodukte, zusammen mit Gemüse, Korn, Muscheln, Holz, Ziegelsteine und Heu wurden durch flachbodige Schoner nach San Francisco von den Küstenstädten wie Tomales transportiert und Bolinas und Landungen auf Richardson bellen durch Schoner und Lastkahn. Auf dem Landweg reisten Milchprodukte über eine Sausalito-Bolinasstraße, die im Jahre 1870 errichtet wurde, und, durch die North- Pacificküsten-Eisenbahn im Jahre 1884 anfangen hört auf, diese Ranchs zu dienen. Bis zum den 1880s berechneten die Herden 100 Milchkühe. Einige Viehzüchter in der Grafschaft mieteten oder kauften andere Länder, um die Molkereiherden zu erweitern, und den Ranchgebäudekomplex nicht zu erweitern. Die Gebäude, insbesondere die Wohnsitze, wurden selten als Ausdrücke von Status konstruiert.

Südliche Marin-Molkereiviehzüchter schickten 3.170.000 Gallonen Milch zum Markt in San Francisco im Jahre 1889. Während der 1880s und der 1890s stellte die Kampagne, zum von Hygienestandards zu verbessern weitere Herausforderungen dem kleinen Molkereibetreiber dar. In den 1880s und in den 1890s wurden Beamten über der Sicherheit von Milchprodukten alarmiert. Ihr Interesse war über dem Potenzial, damit Milchprodukte Krankheiten wie Tuberkulose, Diphtherie, Scharlach und typhusartiges übertragen. Interesse konzentrierte sich auf den Standort von Molkereien nahe Städten, verseuchtem Wasser, schmutzigen Scheunen und unhygienischer Melkausrüstung. Molkereien fingen an, hölzerne Strukturen mit konkretem Bodenbelag für einfachere Reinigung umzubauen. Der Gebrauch von Melken von Scheunen ersetzte die Praxis eine Kuh draußen von binden zur Hürde und von melken. Ersetzte schließlich mit der Hand melken der Melkmaschine.

Erhöhte Milchproduktion erforderte auch, dass Viehzüchter vom umfangreichen Pflanzen von Luzerne abhängen, die in den wärmeren Klimata vorwärtskam und jetzt mit Bewässerungstechnologie erhöht wurde. Dieses fing die Verschiebung des Fokus zu Kaliforniens Central Valley an, in dem die Landholdings größer waren und folglich die Investition in mechanisiertem Molkereiwesen eine bessere Rückkehr lieferte. Überweidung, Schuld und der Börsencrash 1929 schufen weitere Schwierigkeiten. Die südlichen Marin-Molkereiranchs in diesem Zeitraum, der fortgesetzt wurde, von den gleichen Familien laufen gelassen zu werden oder, wurden an anderen Portugiesen von den Azoren verkauft. Ihr verhältnismäßig kleiner Maßstab der Operation begrenzte ohne Zweifel ihre Fähigkeit, umfangreiche Modernisierung einzuführen. Jedoch, trotz dieser Herausforderungen, stützten die Hartnäckigkeit und die Unabhängigkeit, die ihnen ermöglichten auszuhalten, ihre bescheidenen Anfänge sie durch diesen Zeitraum. Die südlichen Marin-Ranchs westlich der Vorstadtentwicklung entlang dem Buchtufer fuhren im Allgemeinen fort, als Molkereien in die fünfziger Jahre und in die sechziger Jahre zu funktionieren.

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